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学生饮食误区,家长请注意!
发布人:3499.net编辑 发布时间:2019-08-14 浏览次数:998

随着人们生活水平的提高,独生子女的增多,家长对孩子的营养越来越重视,一方面部分家长认为营养就是给孩子多吃高档食品,片面地认为只要大米白面天天吃,鸡鸭鱼肉顿顿有,这就是营养;而另一方面也有部分家长认为孩子这也不能吃,那也不能吃,全然不顾孩子的生理特点,更有甚者为了让女孩保持所谓的苗条身材而不让孩子吃一点脂肪类食物。这就导致我国中小学生出现要么是营养过剩的小胖墩,要么是营养不足的“小豆芽”的“双峰”现象。现在对常见的学生饮食误区进行梳理,请家长们注意。

误区1:牛奶+鸡蛋是最佳早餐

事实:早餐是一天中最重要的一餐,营养质量好的早餐,应该包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。如果早餐没有像馒头、面条、稀饭等谷类食物,就缺少热量的供应,只有鸡蛋和牛奶这些高蛋白的物质,孩子不仅吸收不好,还加重肾脏负担。

误区2:复习时期要多吃肉补充营养

事实:部分家长会认为孩子学习压力那么大,就应该多吃点肉补补身体,实际上过量摄入动物性食品对身体并没有更多的益处。人体每日需要摄入充足的碳水化合物作为机体主要的能量来源,大脑需要利用葡萄糖作为主要的能量来源。动物性食品主要给人体提供的是优质蛋白质,但是过量摄入蛋白质,而又没有摄入足够碳水化合物的情况下,蛋白质会被分解产生能量,一方面造成了优质蛋白质的浪费,另一方面若蛋白质代谢不完全,会使血液内积聚更多的代谢废物,而大脑又得不到充足的能量供应,易产生恶心、疲劳的感觉,反而降低学习效率。

误区3:刻意选用低脂食物

事实:学生处于生长发育的黄金阶段,刻意的追求所谓苗条的身材可能引起长不高,影响大脑发育,第二性征延迟等生长发育问题。孩子的生长发育需要均衡的营养,脂肪也是一种人体必需营养素,长期摄入不足会引起营养不良。如果从儿童时代就开始刻意的选用低脂肪食品,可能会患上“营养不良综合征”,严重妨碍儿童的生长、发育。

误区4:不爱吃蔬菜可以用水果代替蔬菜

事实:孩子不爱吃蔬菜,喜欢吃甜甜的水果在生活中很常见,有些家长就用水果来代替蔬菜,认为这样可以弥补蔬菜摄入量不足的影响。但事实上,水果并不能代替蔬菜。尽管它们在营养成分上有许多相似之处,但相似不代表相同。蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质及植物化合物(如胡萝卜素、花青素、番茄红素、叶绿素等),而糖分的含量普遍低于水果。蔬菜的营养作用不能全部被水果替代。因此每天保持一定量的蔬菜摄入量,并有意识的选择深色蔬菜是很有必要的。

误区5:鲜榨果蔬汁和乳饮料是健康饮品

事实:鲜榨果蔬汁不可以代替水果、蔬菜,果蔬汁中主要的成分是水和果糖,果蔬经过压榨后膳食纤维大量丢失,维生素大量被破坏,营养价值远不如完整的果蔬。同样,乳饮料也不能代替牛奶,乳饮料是以新鲜牛奶为原料,在加工过程中加入适量的水、可可粉、各种果汁、蔗糖等辅料,经有效的杀菌,有的还加入乳酸菌发酵而加工制成的具有不同风味的含乳饮料。所以乳饮料只是一种饮料,它不是牛奶,其营养价值要远低于牛奶。

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