3499.net

盐是我们烹饪美食必备的调味品，但盐摄入过多，对身体的危害也很大，因此，不少人在日常饮食中开始注意控制食盐的摄入。但是，大多数人仅仅是在烹饪时减少食盐的使用，往往忽略了生活中大量“看不见”的盐。自家盐罐里的盐可以用限盐勺来控制，但您能否认清食物中“看不见”的盐呢?

日常生活中常见的食物，很多都含有盐。调味品如鸡精、酱油、豆瓣酱、辣椒酱等，都是高盐食物，甚至连甜面酱和沙拉酱这种“不咸”的食物中也含有不少盐。普通食物如腊肉、奶酪、挂面、火腿、虾皮、榨菜等都含有盐;话梅、薯片、饼干、面包、冰淇淋、奶油五香豆等零食中也含有盐。

常见的高盐食物(/100g食物)

所以，在考虑每天盐的摄入量时，千万不要忽略了这些“看不见”的盐。平时除了在做饭时减少食盐的用量外，还要注意:

1.查看营养成分表:一般而言，营养成分表中钠含量超过30%NRV(营养素参考值百分比)的食物需要注意少购少吃。

2.替代法:烹调时多用醋、柠檬汁、姜等调味，替代一部分盐和酱油。

3.减少在外就餐:大部分餐厅提供的菜品含盐量都比家庭自制食物高，所以在外就餐时，可主动向服务员提出减少菜品中食盐用量。尽量少在外就餐。

4.少吃高盐食品:如薯片、泡面、火腿肠、话梅等加工食品多为高盐食物，尽量少吃。