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糖友,你吃“饱”了么?
发布人:3499.net编辑 发布时间:2019-09-19 浏览次数:833

遇到糖尿病的患者,除了询问日常用药和饮食情况外,营养师经常会问:这种吃法,您能吃饱么?之所以这么问,是因为很多营养师在临床工作中发现,是否有足够的饱腹感,也是影响糖友们饮食计划成功与否的关键。

很多糖友表示,按照市面上说的和街坊间流传的饮食方法,自己根本吃不饱。得了糖尿病,就要过上小白兔一般的生活,整天没有一点儿荤腥,饿的两眼放光,看见什么都恨不得往嘴里放。而且往往在饥饿的时候,最想吃的就是那些甜点、肥肉等高能量的食物。这样一来,自己的饮食计划,经常就泡了汤。久而久之,对控制饮食就不那么在意了,反正也控制不好,还不如多吃些药。另外还有一类糖友表示,虽然自己管住了嘴,并且血糖控制的还不错,但是由于吃的太少太素,脑海中常常盘算着怎么才能既满足自己对于美食的向往,又能控制好自己的血糖经常处于两难境地

其实这些都说明了那句老话“民以食为天”。吃饭对于一个人的重要性其实是很明显的,不光是为了满足我们日常的生活需要,还承载着人们幸福和满足的感觉需要。所以对于糖友来说,这顿饭除了对血糖有没有太大影响以外,更重要的其实是能不能吃饱和吃好。只有满足了吃饱和吃好的基本需求,他们才可能会更好地依从降糖食谱,进而达到控制血糖的目的。

然而饱腹感的达成,是需要几点基本条件的。

首先,食谱中需要增加粗粮和杂粮的摄入量来代替精细的白米白面。还可以用一些土豆、南瓜、山药之类的富含淀粉的食物来代替馒头、包子等主食,这样也能达到控制血糖平稳,并增加饱腹感的目的。

其次,食谱中要增加蔬菜特别是绿叶蔬菜的摄入量。因为蔬菜富含膳食纤维,而且能量密度较低。1斤的蔬菜所提供的能量相当于半碗米饭,但是带来的饱腹感却比半碗米饭要强烈的多。同时由于增加了膳食纤维的摄入量,对于人体血糖的影响也会有所帮助。

所以,总而言之,多吃蔬菜和杂粮是增加糖友饱腹感的有力武器。而对于那些想吃肉的糖友来说,只要保证了杂粮和蔬菜的摄入量,适当的食用一些肉类也是可以的。不过肉类的选择要以瘦肉、鱼虾等脂肪含量低的肉类为主,制作方法也要尽量避免高油脂的烹饪方法。这样才能既满足了口欲,又保证了健康。

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