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贫血应该吃什么?
发布人:3499.net编辑 发布时间:2018-10-24 浏览次数:380

贫血是我国主要的公共营养问题之一,其中以缺铁性贫血最为常见,主要表现为乏力、易倦、心慌、活动后气短、头晕、食欲缺乏,可伴面色苍白、口唇黏膜和睑结膜苍白、心率加快;另外,还会存在免疫力低下、记忆力衰退、抑郁等。

那么贫血应该吃什么?下面为大家介绍缺铁性贫血在饮食方面的注意事项。

 一、摄入高铁食物:主要以动物肝脏、血为主,动物肝脏和血不仅含铁量高,且吸收率高,是贫血期间首选的肉类食物。要强调的是对于已经确诊的缺铁性贫血患者,在对因治疗的同时还应服用铁剂。当铁蛋白恢复至正常水平时,如停用铁剂,可适量增加富铁食物的摄入量以巩固铁贮备。至体内铁贮备量充足时,食物摄入量可恢复至健康成人推荐摄入量水平。(我国18岁以上健康男性铁的推荐摄入量为12mg/d,健康女性铁的推荐摄入量为20mg/d)。

二、吃水果和绿叶蔬菜补充维C和叶酸:新鲜水果和绿叶蔬菜可提供丰富的维生素C和叶酸,可促进铁的吸收以及红细胞的合成。因此,也应该注意增加这些植物性食物的摄入。常见的维生素C含量较高的蔬果有鲜枣、猕猴桃、甜椒等。

三、少喝浓茶和咖啡: 浓茶、咖啡会干扰食物中铁的吸收,研究表明饮茶能使人体对食物中铁的吸收量减少50%以上,在饭前、饭后1小时内不宜饮用。

四、烹调用具宜用铁制的锅。

当然,除上述注意事项外,还需要积极进食,合理调整膳食结构,保证各种造血原料如蛋白质、维生素B12、叶酸、维生素C等营养物质的充足供应,这样才能达到预防和改善贫血的目的。

临床营养科


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